Sanatın müziğin ve bilgeliğin tanrısı; Apollon’un sofrasında 200 kişilik kapalı restoran, 250 kişilik açık restoran, dostlarınızla paylaşabileceginiz kadar büyük, benzersiz bir akdeniz romantizmi için sadece size ait olabilecek kadar küçüktür. Kapalı ve açık bölümüyle yaz aksamlarınızı dilediğiniz kadar solumanızı sağlayan ana restoran dünya mutfaklarından örneklerin yanında Side’nin dünyaca ünlü zeytinyağlarıyla yapılan harika akdeniz lezzetlerini de konuklarına sunuyor… Barlar: Lobby Bar, Pool Bar, Snack Bar, Bahçe Bar. Sigara içmeyenler için sigara içilmeyen restaurantta ayrılmış bir bölüm mevcuttur.